Confrérie de la Rulles
Le village de Rulles, dans l’entité de Habay, est connu pour sa bière, la « Rulles », brassée dans la localité depuis l’an 2000. Parrainée par les Sossons d’Orvaulx, la confrérie de la Rulles a été officiellement créée en octobre 2004. Ses membres sont les défenseurs de ce divin breuvage et par la même occasion du saucisson gaumais, en voie de reconnaissance pour obtenir une indication géographique protégée, comme c’est déjà le cas pour le pâté gaumais, cher à la Confrérie Saint Arnoul du Comté de Chiny.
Les objectifs de la confrérie sont de protéger et promouvoir les bières de la brasserie artisanale de Rulles ; d’assurer et défendre le véritable saucisson gaumais.
Le saucisson gaumais. Ce saucisson typique de la Gaume espère une reconnaissance européenne via le label IGP (Indication Géographique Protégée). Ce label protègerait le produit contre la concurrence déloyale de certaines firmes qui s’approprient injustement l’appellation « saucisson gaumais ».
La Rulles blonde est une bière brassée avec des malts pilsen et ambré, ce qui en fait une blonde dorée au goût légèrement biscuité avec comme particularité une douceur alliée à une amertume non-dissimulée qui titre à 7%.
La Rulles brune est un stout gaumais qui présente une dominance maltée, balancée par un solide houblonnage qui lui apporte son côté fruité, qui titre à 6,5%.
La Rulles Triple est une blonde dorée avec du corps et une amertume franche qui titre à 8,4%.
La Rulles estivale est une blonde très rafraîchissante et très houblonnée. Probablement la plus étonnante et la plus désaltérante de la gamme. A la fois bière de terrasse et bière de dégustation qui titre à 5,2%
26 octobre 2024
Christophe Lejeune
Route de Habay 87, 6717 HEINSTERT
0497 81 91 35 / confrerie2larulles@gmail.com
