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Confrérie « Les P’tits Loups » de Gouvy

La confrérie des p’tits loups a été créée le 4 novembre 2016. Elle tient son nom d’une légende provenant de la commune de Gouvy et plus particulièrement du lieu-dit « le trou du loup » à Honvelez, petit hameau près de Courtil, où, il y a plus d’un siècle, le loup aurait disparu y laissant encore aujourd´hui des traces … loup que nous entendons faire revivre via notre habit officiel.

Voici un extrait de la légende du trou du loup à Honvelez :

« Il y a plus d’un siècle que l’on n’a plus vu de loup dans le pays. Auparavant, les incursions de ces animaux, même au cœur des villages, n’étaient pas rares durant les hivers qui étaient beaucoup plus longs et plus rigoureux que maintenant.

On tendait donc des pièges à l’animal pour protéger le bétail et les habitants des hameaux isolés. Les piégeurs creusaient un trou large et profond, dont la base inférieure était plus grande que l’ouverture supérieure, de manière à ce que l’animal piégé ne puisse s’appuyer sur les parois pour s’en échapper. On jetait une bête crevée – un mouton, un veau… – dans le trou puis l’orifice supérieur était ensuite dissimulé à l’aide de branchages fragiles et de quelques touffes d’herbes.
Il ne restait plus qu’à attendre. Attiré par l’odeur de la bête, l’animal ne tardait pas à se retrouver au fond du piège et était mis à mort.

Sa dépouille était empaillée, clouée sur un tréteau et exhibée dans le village, de maison en maison, où les rabatteurs recevaient des pourboires de la population soulagée. »

La confrérie fait la promotion des « vôtes al rapèye » (crêpes aux pommes de terre) et d’une bonne bière produit liquide s’accordant bien avec cette spécialité, la Lupulus » dont l’étiquette représente un loup.

Depuis la nuit des temps, dans le bassin ardennais et plus particulièrement dans la région de Gouvy et Lierneux, les vôtes al rapèye ont eu leur succès. Notre groupe entend refaire connaître ce produit qui était cuisiné par nos aïeux de la région et en perpétuer sa recette. 

Bière blonde qui titre à 8,5 % brassée par la brasserie « Les 3 Fourquets » à Gouvy.

« Prends le loup pour frère car il connait l’ordre de la forêt« 

Samedi 6 mars 2024

Alain Delaisse
Rue du 1er d’Artillerie 6, 6600 Bastogne
0475 84 94 79 / 061 21 93 60 / delaisse@gmail.com